Kepemimpinan Manajemen Terhadap Produktivitas (Wbl)
Item
-
Title
-
Kepemimpinan Manajemen Terhadap Produktivitas (Wbl)
-
Description
-
Restoran merupakan tempat yang dikelola dengan sistem untuk menjual atau menawarkan produk makanan dan minuman yang akan dikonsumsi di tempat atau di bawa pulang, dengan pelayanan yang baik serta tampilan produk yang bagus guna menarik minat belanja pelanggan untuk dapat meningkatkan keuntungan. Kawasan yang berdekatan dengan perbatasan Jakarta dan Bogor serta berdekatan dengan pusat pendidikan seperti Universitas Indonesia, Gunadharma, dll menyebabkan bisnis restoran berkembang sangat pesat di kota Depok, tercatat data di tahun 2016 Kota Depok memiliki 170 usaha Restoran atau Rumah Makan (Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Barat, 2018). Melihat pertumbuhan yang sangat pesat di kawasan Depok sehingga setiap restoran memerlukan manajemen yang berfungsi untuk merencanakan kegiatan, mengorganisasikan sumber daya, menggerakkan manusia dan melakukan pengawasan kegiatan. Kegiatan tersebut membutuhkan seorang Pemimpin yang dapat mempengaruhi, memotivasi bahawannya dalam bekerja serta dapat memanfaatkan setiap sumber daya yang ada sebaik mungkin agar tujuan perusahaan dapat tercapai dengan cara efektif dan efisien. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui bagaimana kepemimpinan manajemen, serta upaya yang dilakukan di Gragas Resto & Coffee dalam produktivitas karyawan.Metode yang peneliti gunakan adalah penelitian Exploratory, jenis data yang digunakan data primer dengan pengumpulan data melalui observasi dan wawancara terhadap 7 karyawan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa kepemimpinan yang berjalan di Gragas sudah cukup baik dalam memberikan kekeluargaan dan rasa nyaman dalam lingkungan kerja. Pemberian BPJS Ketenagakerjaan sebagai tambahan benefit jaminan sosial, terdapat kekurangan pada manpower pada jam ramai serta gaji yang didapat dirasa tidak sesuai dengan kontribusi yang dilakukan karyawan. Upaya yang dilakukan manajemen dalam produktivitas karyawan yaitu dengan memberikan kebebasan belajar kepada karyawan, dan membebaskan karyawan untuk mengembangkan kreatifitas. Memberikan kesempatan bekerja dan belajar yang sama, serta selalu memberikan motivasi membangun agar karyawan bisa berkembang dan menempati posisi yang lebih baik lagi. Selalu mengingatkan SOP yang ada dan melatih karyawan dengan pelayanan standar SOP bintang 5. Kata Kunci: restoran, kepeimpinan, manajemen, kepemimpinan manajemen, produktivitas karyawan
-
Type
-
WBL
-
Creator
-
Gabriella Octavia Wandita
-
Date
-
2022
-
Format
-
113 hlm.; 21 cm x 29,7 cm
-
Language
-
Indonesia
-
Spatial Coverage
-
Jakarta
-
Publisher
-
Politeknik Sahid
-
Contributor
-
Budi Bagaskoro
-
Identifier
-
PAH 22-085
-
Subject
-
D4 Perhotelan
-
WBL
-
Restoran
-
Kepemimpinan
-
Manajemen
